Kalau kamu lagi mulai gaya hidup sehat, serat adalah nutrisi yang wajib kamu kejar tiap hari. Nggak perlu bingung cari dari suplemen atau makanan mahal, karena sayuran di sekitarmu sebenarnya sudah cukup kaya serat!
Berikut ini adalah 5 sayuran dengan kandungan serat tertinggi yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket lokal:
1. Brokoli
Serat: ± 2,6 gram per 100 gram
Brokoli bukan cuma cantik tampilannya, tapi juga penuh manfaat. Selain tinggi serat, brokoli juga mengandung vitamin C, K, dan antioksidan tinggi. Enak dikukus, ditumis ringan, atau dimasukkan ke dalam sup.
Tips: Jangan terlalu lama memasaknya supaya nutrisinya nggak hilang!
2. Bayam
Serat: ± 2,2 gram per 100 gram
Bayam itu sayuran sejuta umat yang mudah dimasak dalam berbagai menu, dari tumisan sampai smoothies. Seratnya membantu sistem cerna tetap aktif, plus mengandung zat besi dan folat.
Bonus: Bagus banget untuk ibu hamil dan anak-anak!
3. Daun Singkong
Serat: ± 3,7 gram per 100 gram
Sayuran lokal ini sering diremehkan, padahal seratnya termasuk tinggi! Rasanya lezat kalau dimasak santan (versi sehatnya bisa pakai santan rendah lemak). Kandungan vitaminnya juga bagus untuk energi dan kekebalan tubuh.
4. Buncis
Serat: ± 3,4 gram per 100 gram
Buncis adalah kombinasi antara sayuran dan sumber protein nabati. Cocok buat kamu yang pengin perut kenyang lebih lama. Enak dibuat tumisan atau dicampur ke salad.
Pro Tip: Rebus sebentar, lalu siram air dingin biar warnanya tetap hijau segar.
5. Kangkung
Serat: ± 2,9 gram per 100 gram
Kangkung itu murah, gampang ditemukan, dan ternyata cukup tinggi serat! Selain membantu melancarkan pencernaan, kangkung juga punya efek menenangkan otot (makanya sering dikaitkan dengan "ngantuk" setelah makan ).
Kesimpulan
Nggak perlu mahal untuk sehat. Sayuran tinggi serat seperti brokoli, bayam, hingga daun singkong bisa jadi pilihan utama buat bantu tubuhmu lebih bertenaga, sistem pencernaan lancar, dan kenyang lebih lama.
Yuk mulai isi piringmu dengan lebih banyak serat hari ini!
- Vioni Rahma Maynanda (2312501071)
- Satia Rahmadini (2312500123)
- Shanon Angelina Riqki (2312500297)
- Nuraini auliya (2312500990)